ディスクユーティリティというmac標準アプリを開きます。
すべてのデバイスを表示をクリック
以下のように表示が変わります。
一番上の階層で消去します。
対象ディスクのデータは全て消えるのでバックアップが必要ならしてください。
方式はGUIDパーティションマップを選びます。
フォーマットでAPFS(暗号化)を選択すると、パスワードを設定するように求められます。
micro SDカードの名称もここで決めます。
これで、消去が終わればパスワードで暗号化されたmac用のmicro SDカードが手に入ります。
安心ですね。